作为一个传统山东风味的知名烤肉品牌,异香斋*家烤肉与章丘大葱、龙山小米、名水乡饭被称为“章丘四大特色品牌”。著名的异香斋*家烤肉起源于章丘古城——秀惠镇。因其整猪烤炙,制作工艺独特,皮酥柔嫩,清香可口,早在清朝时就颇有名气,并由著名商贾孟洛川带入宫廷,受到慈禧太后的褒奖。
产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。1956年,黄家烤肉参加全国食品展览会,会上,总理和朱德委员长亲临品尝,均给予高度评价,并向国外的朋友介绍,被评为全国烤肉一名。1987年,黄家烤肉被评为“济南风味小吃”;1988年12月,黄家烤肉荣获中国首届食品博览会银奖;进入上世纪90年代,黄家烤肉更是多次获奖,声名远播。
改革开放后,黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了异香斋*家烤肉正宗楼。异香斋*家烤肉正宗楼位于山东省章丘市绣惠镇繁华市区十字路口东北角,出品的“异香斋*家烤肉”以鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,久放长存闻名于省内外,备受社会各界欢迎。2008年,中央电视台《每日农经》栏目对伍忠黄家烤肉进行了详细的专栏报道。