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黄J烤肉肥肉不腻,有什么历史起源?

作者: 餐饮加盟网 时间:2022-03-11 11:00

竹叶青属于峨眉高山绿茶,外形非常的匀称扁平,口感也很好。这种茶是很光滑的,干茶颜色为有光泽的嫩绿色,香气也十分的浓郁。采摘一般是在春季清明节左右进行的,冲泡也是有要求的,不能使用沸水,要用95°的水来冲泡。

通常所说的竹叶青是竹叶青茶,竹叶青包含有竹Y青酒和竹叶青毒蛇。竹叶青不但是茶叶的名称还是竹叶青茶叶的商标。竹叶青产自峨眉山,高山产好茶,峨眉山云雾缭绕,空气湿润,在海拔800- 100米的山上。峨眉山产茶已经有几千年的历史。竹叶青茶的名字是陈毅元帅所取的名字。每年的春季是春茶开始采摘的集结,春茶发出来的嫩叶肥厚,含有较多的营养成分,春茶是一年之中最好的茶叶,竹叶青属于绿茶,存放的时间不能太长,超过一年会失去原有的营养成分,没有了饮用的价值。最好少量多次购买竹叶青。上等的竹叶青 选择优质的嫩芽,进行筛选一芽-叶进行杀青, 揉捻,烘青制作而成,含有较多的茶多酚,咖啡碱,氨基酸,蛋白质等营养成分,喝竹叶青有很多功效与作用,竹叶青有抗癌症,抗衰老,抗动脉硬化,减肥,利尿、防辐射、清烟解酒、防龋齿、消除油腻助消化的

竹叶情茶的冲泡方法

竹叶青茶在加工的时候工艺十分精细,一 般采摘于清明的前3-5天。鲜叶嫩匀,大小-致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点,再进行烘焙。

[选具]高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,一是为 了增加透明度,便于人们茶舞;二是为了防止嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜的味道。普通的竹叶青可以选择用茶壶泡制。

[洁具]将选好的茶具用开水-- 进行清洗消毒。

[温杯]用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。

[浸润泡]先将摄氏85-90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。

[冲泡]采用高冲法冲泡三次,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。

[品饮]先闻茶香,后品茶味。